Donitas de especias y cajeta

- 2 ½ taza de harina

- 1 cda. de polvo de hornear

- ¾ de taza de leche

- 1 huevo

- 1 chorrito de Vainilla Molina

- 1 cdta. de canela

- ¼ cdta. de cardamomo

- ¼ cdta. de jengibre

- 3 cdas. de azúcar

- 1 cda. de miel

- 1 pizca de sal

- ¼ taza de mantequilla derretida

- 1 litro de aceite para freír

- Cajeta para rellenar

- Azúcar Glass Postrelicioso para decorar

1.  En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos y reserva.

2.  En otro bol mezcla todos los ingredientes líquidos e incorpora poco a poco a la mezcla de ingredientes secos.

3.  Amasa todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla uniforme. Divide la masa en partes iguales y forma bolitas del tamaño de bocados.

4.  Rellena cada bolita de masa con un poco de cajeta.

5.  En un cazo grande coloca el aceite y espera a que este a 180ºC.

6.  Fríe las donas hasta que estén doradas y coloca sobre una toalla de papel absorbente.

7.  Transfiere las donitas a un platón y espolvorea con Azúcar Glass Postrelicioso mientras están aún tibias.