Gingerbread cookies
Ingredientes
- 1 chorrito de Vainilla Molina
- 480 gr. de harina
- 2 cditas. de jengibre molido
- 5 gr. de polvo para hornear
- 2 cditas. de canela molida
- 1 gr. de clavo molido
- 330 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 gr. de azúcar morena
- 1 huevo
- 1 c/s de glass royal para decorar
Glass Royal para decorar
- 1 clara de huevo
- 300 gr. de Azúcar Glass Postrelicioso
- El jugo de 1 limón
Colorantes vegetales al gusto
Procedimiento
1.- Acrema la mantequilla con azúcar a punto de pomada y agrega el chorrito de Vainilla Molina® con el huevo para que se integren.
2.- Incorporalos demás ingredientes sin trabajar en exceso, solo en forma envolvente.
3.- Refrigera mínimo 30 min. Extiende con rodillo, corta con el molde deseado y hornea a 180 ºC.
Para el Glass royal:
1. Bate la clara de huevo solo para romper ligaduras.
2. Incorpora la azúcar cernida y unas gotas de limón.
3. Incorpora perfectamente y tapa con un lienzo húmedo.
Se puede pintar de los colores deseados.