Atole de cempasúchil
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Ingredientes
2 flores de cempasúchil deshojadas
1 taza de agua
2 cdas de fécula de maíz
2 tazas de leche
2 cdas de azúcar morena
Un chorrito de Vainilla Molina
1 raja de canela
Procedimiento
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Desinfecta y licúa los pétalos de cempasúchil con una taza de agua; cuélalos y reserva.
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Disuelve la fécula de maíz en 1 taza de leche.
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En una olla, calienta la taza de leche restante y agrega el azúcar morena, el chorrito de Vainilla Molina y la canela.
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Cuando llegue a punto de hervor retira la canela.
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Vierte la flor previamente licuada y la fécula de maíz diluida, cocina a fuego medio y sin dejar de revolver hasta que tome consistencia cremosa.
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Sirve y disfruta con un pan calientito.
Vainilla Molina
2
20 minutos
Bebida
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