Atole de cempasúchil

Ingredientes

2 flores de cempasúchil deshojadas  

1 taza de agua  

2 cdas de fécula de maíz  

2 tazas de leche  

2 cdas de azúcar morena  

Un chorrito de Vainilla Molina  

1 raja de canela

Procedimiento

  1. Desinfecta y licúa los pétalos de cempasúchil con una taza de agua; cuélalos y reserva. 

  1. Disuelve la fécula de maíz en 1 taza de leche. 

  1. En una olla, calienta la taza de leche restante y agrega el azúcar morena, el chorrito de Vainilla Molina y la canela.  

  1. Cuando llegue a punto de hervor retira la canela. 

  1.  Vierte la flor previamente licuada y la fécula de maíz diluida, cocina a fuego medio y sin dejar de revolver hasta que tome consistencia cremosa.  

  1. Sirve y disfruta con un pan calientito. 

Vainilla Molina 
2
20 minutos
Bebida

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