Cake pops de pumpkin spice
Ingredientes
Para las cake pops:
24 galletas de vainilla con relleno
60 g de queso crema
Una cucharada de puré de calabaza
1⁄2 cucharadita de pumpkin pie spice (especias para pay de calabaza)
2 cucharadas de Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla
Para decorar:
Una taza (200 g) de chocolate blanco
Sprinkles de colores al gusto
¼ (50 g) de taza de chocolate blanco
7 chispas de chocolate color rojo
Procedimiento
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Tritura las galletas, puedes hacerlo con un procesador de alimentos, con licuadora o poniéndolas en una bolsita y aplastándolas con un vaso o un rodillo.
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En un tazón vierte las galletas trituradas y agrega resto de los ingredientes para las cake pops: el queso crema, el puré de calabaza, el pumpkin spice y el Azúcar Glass Postrelicioso Sabor Vainilla.
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Mezcla con una espátula hasta formar una masa bien integrada, también puedes hacerlo con tus manos limpias.
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Refrigera la masa por 10 minutos aprox. para que esté manejable y no se pegue en tus manos.
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Para que las bolitas queden del mismo tamaño puedes tomar la masa con una chuchara pequeña para helado y darle forma con tus manos.
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Refrigera las bolitas mientras derrites la taza de chocolate blanco en el microondas, hazlo en intervalos de 30 segundos y recuerda revolver entre cada intervalo.
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Cubre las bolitas con el chocolate derretido, puedes ayudarte de una cuchara o un tenedor.
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Puedes dejarlas secar a temperatura ambiente o refrigerarlas hasta que el chocolate se endurezca.
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Derrite el chocolate blanco, agrega poco a poco el chocolate rojo hasta obtener el tono que deseas. Usa una cuchara o una manga pastelera para hacer líneas rosas sobre la capa de chocolate blanco.
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Agrega sprinkles o tu topping favorito antes de que el chocolate rosa se seque.