Buñuelos
Ingredientes
1 ¼ de taza de harina
1 ½ cdas. de azúcar
½ cdita. de sal
¼ de cdita. de polvo para hornear
Un chorrito de Vainilla Molina
1 cda. de agua
2 cdas. de aceite
2 huevos
1 taza de leche
1 litro de aceite para freír
1 taza de azúcar para decorar
1 cda. de canela para decorar
1 molde para hacer buñuelos
Procedimiento
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En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear, el agua, los huevos, el aceite y mezcla.
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Échale un chorrito de Vainilla Molina y vuelve a mezclar.
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Agrega la leche poco a poco e incorpora muy bien hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
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Calienta el aceite, mete el molde de buñuelos en el aceite y calienta muy bien. Inmediatamente escurre el exceso de aceite y mete a la mezcla. Cuida que la mezcla no cubra el molde, de lo contrario no podrá soltarse el buñuelo.
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Inserta rápidamente el molde de nuevo en el aceite y deja que el buñuelo caiga solo.
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Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
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Espolvorea con la mezcla de canela y azúcar.