RED VELVET HOT CHOCOLATE

Ingredientes para el chocolate:

4 tazas de leche entera 
1⁄4 de taza de azúcar 
10 onzas de chocolate semiamargo para hornear
2 cucharadas de colorante rojo
Un chorrito de Vainilla Molina

Ingredientes para la crema batida de queso crema:

 1⁄4 de taza de crema para batir, fría 
1⁄2 taza de queso crema, a temperatura ambiente 
1⁄2 taza de azúcar 
Una pizca de sal
Un chorrito de Vainilla Molina

Para el chocolate: 

1. Calienta leche con azúcar en una olla y revuelve hasta que se disuelva el azúcar.
2. Vierte el chocolate y mezcla hasta que se derrita.
3. Agrega un chorrito de Vainilla Molina y el colorante. Mezcla hasta que se incorporen.
4. Sirve, agrega la crema batida de queso crema y malvaviscos para adornar.

Procedimiento para la crema batida de queso crema: 

1. En un bowl, agrega la crema para batir y bate de 5 a 10 min (con batidora). Reserva.
2. En otro bowl, agrega el queso crema, azúcar, sal y un chorrito de Vainilla Molina. Bate hasta que se incorpore y tenga consistencia cremosa.
3. Agrega la crema batida que habías reservado y bate a mano hasta que se incorporen. Refrigera.
4. Ponla en una manga con duya para decorar.