Pastel de chocolate intenso con ganache de chocolate

Pastel

• 115 g de mantequilla sin sal

• 115 g de aceite

• 450 g de azúcar mascabado

• 3 huevos

• 80 ml de yogurt natural

• 80 g de cocoa Postrelicioso

• 300 g de harina

• 1 cda. de polvo de hornear

• 1/4 cdta. de bicarbonato

• 1 chorrito de Vainila Molina

Ganache

• 200 g de chocolate semi amargo

• 120 ml de crema 

• 1 chorrito de Vainilla Molina

1. Pre calienta el horno a 180ºC.

2. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla, el azúcar y el aceite, mezcla y agrega los huevos, uno a uno.

3. Agrega el yogurt, mezcla poco a poco y luego agrega los ingredientes secos, en dos partes.

4. Prepara un molde para hornear cubriéndolo con mantequilla y cocoa.

5. Vierte la mezcla en el molde y hornea de 45 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

6. Retira del horno y deja enfriar. Cubre el pastel con el ganache, sprinkles de corazones y fresas. 

7. Para el ganache, coloca todos los ingredientes en un bol y lleva al microondas por 30 segundos o hasta que se derrita el chocolate, mezcla y decora.