Rosca de Reyes
Ingredientes
Para la Rosca de Reyes
- 2 tazas de harina
- 2 cdas de levadura seca
- 2 cdas de leche en polvo
- ⅓ de taza de azúcar
- ¼ de taza de agua (tibia)
- 70 g de mantequilla (sin sal)
- 2 huevos
- 2 cdas de Vainilla Molina
- 1 pizca de sal
Para la decoración y relleno
- Nueces y Chocolate
Procedimiento
- Para hacer la masa de la decoración, coloca en un bowl los ingredientes para cada masita, mezcla muy bien y traslada a un papel film, refrigera unos minutos y reserva.
- Para la rosca, coloca en la batidora, la harina. Luego añade todos los ingredientes secos menos la sal, mezcla bien usando el accesorio de gancho.
- Añade el resto de los ingredientes y amasa unos 20 minutos o hasta que la masa esté elástica.
- Transfiere la masa a un bowl engrasado y cubre con papel film, deja que la masa repose por unos 30 minutos aproximadamente.
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Extiende la masa en una mesa previamente engrasada y estírala. Divídela en 6 partes iguales, extiende cada porción hasta formar un churro de masa, rellénalos con chocolate y nueces. Luego, transfiere a una bandeja y dales la forma de rosca.
- Si deseas puedes pincelar en esta etapa la masa (con huevo) para darle un poco más de color cuando se hornee.
- Estira la masita para decorar y corta tiras de masa que colocarás sobre cada rosca, deja que las roscas de reyes crezca hasta que estén del doble de su tamaño y luego hornea de 30 a 35 minutos o hasta que estén doraditas.
- Retira del horno y deja enfriar completamente.
Vainilla Molina
6 roscas
1 hora 30 min
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