Trufas de tiramisú sin horno
Ingredientes
Para las trufas:
½ taza de crema para batir
1 taza de chispas de chocolate blanco
1 cucharada de Cocoa Postrelicioso
1 cucharada de café soluble
½ cucharadita de sal
⅓ de taza de queso crema
5 galletas de vainilla
Para decorar:
100 g de chocolate color azul
100 g de chocolate color amarillo
100 g de chocolate color rosa
Procedimiento
-
En una olla vierte la crema para batir, el chocolate blanco, la sal, el café y la Cocoa Postrelicioso.
-
Llévala a la estufa a fuego bajo y revuelve constantemente hasta que se derrita el chocolate y se integren todos los ingredientes.
-
Retira del fuego y déjala enfriar por 10 min.
-
Mientras tanto, en un tazón mediano acrema el queso.
-
Vierte la mezcla de chocolate sobre el queso crema e intégralo todo, puedes usar una batidora o una espátula.
-
Agrega las galletas trituradas e intégralas con una espátula.
-
Cubre el tazón con plástico de cocina y refrigera de 2 a 4 horas hasta tener una masa firme.
-
Con una cuchara de helado divide la masa en porciones y dales forma de bolita.
-
Colócalas en una bandeja con papel encerado y congélalas por al menos 30 min.
-
Derrite el chocolate de colores en el micro en intervalos de 10 segundos y cubre las bolitas con tus colores favoritos.
-
Colócalas de nuevo en una bandeja con papel encerado.
-
Vierte el chocolate en mangas pasteleras y úsalas para hacer algunas rayas de diferentes colores sobre la primera capa de chocolate.
-
Puedes refrigerar por 15 min más o esperar hasta que el chocolate esté completamente seco.