Brownie de red velvet
Ingredientes
Para el brownie:
½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 ½ tazas de azúcar
2 piezas de huevo
½ cucharada de colorante en gel rojo
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
1 ¼ tazas de harina
¼ de cucharadita de sal
¼ de taza de Cocoa Postrelicioso
½ taza de chispas de chocolate blanco
Para el frosting:
½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina
½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso
½ taza de chispas de chocolate blanco derretido
½ - 1 ½ cucharadas de leche (opcional)
Sprinkles de corazones para decorar
Procedimiento
Para el brownie:
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Precalienta el horno a 180 °C y prepara un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm con papel para hornear o engrasado y enharinado para que no se pegue la masa.
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Con una batidora eléctrica acrema la mantequilla junto con el azúcar hasta que estén suaves.
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Agrega las piezas de huevo y el colorante rojo mientras bates para integrarlas a la mezcla de mantequilla.
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Añade el chorrito de Vainilla Molina Cristalina e intégrala con una espátula o con la batidora.
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Agrega la harina, la sal y la Cocoa Postrelicioso, bate hasta tener una masa bien integrada.
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Incorpora las chispas de chocolate de manera envolvente y vierte la masa en el molde, puedes reservar unas cuantas chispas para darle el toque final una vez que viertas la masa al molde.
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Hornea a 180 °C por 25 a 30 min.
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Espera a que se enfríe para desmoldarlo y partirlo.
Para el frosting:
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En un tazón vierte la mantequilla y el chorrito de Vainilla Molina Cristalina, acrémalos con una batidora eléctrica.
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Agrega el Azúcar Glass Postrelicioso y continúa batiendo para integrarla, una vez que tengas una mezcla uniforme añade el chocolate blanco derretido y bate de nuevo.
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Si la mezcla está muy espesa puedes agregar la leche poco a poco hasta obtener una consistencia suave y cremosa, inicia sólo con ½ cucharada y si lo necesitas agrega más.
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Vierte el frosting en una manga pastelera y cuando los brownies estén fríos y partidos, decóralos.
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Espolvorea con sprinkles de corazón.