Galletas de roles de canela

Para la masa: 

2 1/4 tazas de harina de todo uso  

1/2 cucharadita de polvo de hornear 

1/4 de cucharadita de sal 

3/4 de taza de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente 

3/4 de taza de azúcar  

Una pieza de huevo, a temperatura ambiente 

Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

Relleno: 

2 cucharadas de mantequilla derretida y ligeramente enfriada 

1/4 de taza de azúcar  

1 cucharada de canela molida 

Glaseado: 

1 taza de Azúcar Glass Postrelicioso  

3 cucharadas de leche 

Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

1. En un bowl, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura suave y cremosa.  

2. Añade el huevo y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina y mezcla hasta que estén integrados.  

3. Vierte la harina, el polvo para hornear y la sal, bate a baja velocidad hasta obtener una masa suave.  

4. Refrigera la masa por 2 horas. 

5. En un recipiente pequeño mezcla el azúcar y la canela molida. 

6. Cuando la masa esté lista, extiéndela sobre una superficie plana y enharinada y unta la mantequilla con una brocha. 

7. Espolvorea la mezcla de canela por toda la masa y enrolla firmemente. 

8. Corta la masa en rodajas para formar las galletas.  

9. Precalienta tu horno a 180 °C y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.  

10. Coloca las galletas sobre la bandeja y hornea por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sácalas del horno y permite que se enfríen en la bandeja durante 5 minutos y luego transfiérelas a una rejilla metálica para que se enfríen por completo antes de glasear. 

11. En un bowl, mezcla el Azúcar Glass Postrelicioso, la leche y un chorrito de Vainilla Molina. 

12. Con ayuda de una manga pastelera o una cuchara vierte el glaseado sobre las galletas. 

13. Deja que el glaseado se enfríe sobre las galletas por unos minutos. 

14. ¡Disfruta!