Pastel en vasos para vender

Ingredientes

Para el pastel:  

4 piezas de huevo 

1 taza de azúcar 

1 taza de aceite 

2 cucharaditas de polvo para hornear 

2 tazas de harina 

1⁄2 taza de leche 

Un chorrito de Vainilla Molina 

1⁄4 de taza de agua caliente  

1⁄2 cucharadita de café soluble 

1⁄4 de taza de Cocoa Postrelicioso 

 

Para el betún:  

100 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 

100 g de manteca vegetal, a temperatura ambiente 

½ cucharada de polvo de merengue 

200 g de Azúcar Glass Postrelicioso 

1 chorrito de Vainilla Molina Cristalina 

2 cucharadas de leche 

Colorantes en gel al gusto, nosotros usamos: rosa, azul y negro  

 

Materiales:  

Vasos de cartón de 280 ml o #9 

Cortador 8 cm de diámetro o del tamaño del vaso  

Espátulas para decoración 

Mangas o bolsas resellables  

 

Duyas variadas, al gusto

 

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180 °C.  

  1. En un tazón vierte las piezas de huevo y el azúcar, revuelve con una batidora eléctrica hasta blanquear la mezcla, es decir, que se esponje y tome un color más claro.  (10 min  aprox) 

  1. Añade el aceite e integra con la batidora.  

  1. Agrega el polvo para hornear y una parte de la harina y la leche, bate para integrar y luego incorpora poco a poco el resto de la harina y la leche, puedes dividirla en 3 o 4 partes.  

  1. Échale un chorrito de Vainilla Molina e intégralo batiendo. 

  1. Calienta el agua, puedes hacerlo en el microondas o en estufa y úsala para disolver el café y la Cocoa Postrelicioso.  

  1. Agrégala a la masa anterior y bate hasta que esté bien integrada. 

  1. Prepara una bandeja para hornear (30x45 cm) enharinada y engrasada, también puedes colocar papel para hornear en la base; y vierte la masa.  

  1. Hornea a 180 °C por 30 min. Recuerda no abrir el horno hasta que haya pasado al menos el 75% del tiempo, luego pincha el pan con un palillo y cuando este salga limpio estará listo.  

  1. Déjalo enfriar y desmolda, mientras puedes preparar el betún  

 

Para el betún:  

  1. Acrema la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica hasta que estén bien integradas y tengan una consistencia de pomada.  

  1. Añade el polvo de merengue y una parte del Azúcar Glass Postrelicioso, bate hasta que se integre y poco a poco agrega el resto.  

  1. Integra el chorrito de Vainilla Molina Cristalina y la leche, mezcla con la batidora hasta que esté bien integrado y tenga una consistencia cremosa.  

  1. Divide el betún según la cantidad de colores que necesites y agrega de 2-3 gotitas de colorante hasta alcanzar el tono que deseas.  

 

Para armar los vasos:  

  1. Cuando el pastel esté frío, córtalo en círculos con un cortador del mismo diámetro que tu vaso. TIP POSTRELICIOSO: Si no tienes cortador puedes usar el mismo vaso para presionarlo sobre el pastel y cortar a la medida.  

  1. Coloca una capa de bizcocho en el vaso y humedécela con el almíbar de cacao, te pasamos la receta. 

  1. Luego coloca una capa de betún. Repite estos pasos alternando una capa de bizcocho y una de betún hasta que el vaso esté lleno, aproximadamente necesitarás 3 capas de pastel.  

  1. Cubre la última capa de pastel con betún de colores y decora con las duyas que prefieras, también puedes usar bolsas resellables y cortar la punta con la forma que más te guste.  

  1. Puedes terminar tu diseño con sprinkles de colores y estarán listos para disfrutar o para vender. TIP POSTRELICIOSO: Puedes usar vasos un poco más pequeños para vender.  

Cocoa Postrelicioso, Vainilla Molina. Vainilla Molina Cristalina
4 vasos de 250 ml 
2 horas
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