Pastel en vasos para vender

Materiales:  

Vasos de cartón de 280 ml o #9 

Cortador 8 cm de diámetro o del tamaño del vaso  

Espátulas para decoración 

Mangas o bolsas resellables  

Duyas variadas, al gusto

1. Precalienta el horno a 180 °C.  

2. En un tazón vierte las piezas de huevo y el azúcar, revuelve con una batidora eléctrica hasta blanquear la mezcla, es decir, que se esponje y tome un color más claro.  (10 min  aprox) 

3. Añade el aceite e integra con la batidora.  

4. Agrega el polvo para hornear y una parte de la harina y la leche, bate para integrar y luego incorpora poco a poco el resto de la harina y la leche, puedes dividirla en 3 o 4 partes.  

5. Échale un chorrito de Vainilla Molina e intégralo batiendo. 

6. Calienta el agua, puedes hacerlo en el microondas o en estufa y úsala para disolver el café y la Cocoa Postrelicioso.  

7. Agrégala a la masa anterior y bate hasta que esté bien integrada. 

8. Prepara una bandeja para hornear (30x45 cm) enharinada y engrasada, también puedes colocar papel para hornear en la base; y vierte la masa.  

9. Hornea a 180 °C por 30 min. Recuerda no abrir el horno hasta que haya pasado al menos el 75% del tiempo, luego pincha el pan con un palillo y cuando este salga limpio estará listo.  

10. Déjalo enfriar y desmolda, mientras puedes preparar el betún  

Para el betún:  

1. Acrema la mantequilla y la manteca con una batidora eléctrica hasta que estén bien integradas y tengan una consistencia de pomada.  

2. Añade el polvo de merengue y una parte del Azúcar Glass Postrelicioso, bate hasta que se integre y poco a poco agrega el resto.  

3. Integra el chorrito de Vainilla Molina Cristalina y la leche, mezcla con la batidora hasta que esté bien integrado y tenga una consistencia cremosa.  

4. Divide el betún según la cantidad de colores que necesites y agrega de 2-3 gotitas de colorante hasta alcanzar el tono que deseas.  

Para armar los vasos:  

1. Cuando el pastel esté frío, córtalo en círculos con un cortador del mismo diámetro que tu vaso. TIP POSTRELICIOSO: Si no tienes cortador puedes usar el mismo vaso para presionarlo sobre el pastel y cortar a la medida.  

2. Coloca una capa de bizcocho en el vaso y humedécela con el almíbar de cacao, te pasamos la receta. 

3. Luego coloca una capa de betún. Repite estos pasos alternando una capa de bizcocho y una de betún hasta que el vaso esté lleno, aproximadamente necesitarás 3 capas de pastel.  

4. Cubre la última capa de pastel con betún de colores y decora con las duyas que prefieras, también puedes usar bolsas resellables y cortar la punta con la forma que más te guste.  

5. Puedes terminar tu diseño con sprinkles de colores y estarán listos para disfrutar o para vender. TIP POSTRELICIOSO: Puedes usar vasos un poco más pequeños para vender.