Mostachon de fresas y queso crema

Ingredientes

Para el pan:  

6 claras de huevo  

1 taza de azúcar  

1 cucharadita de polvo para hornear  

Un chorrito de Vainilla Molina  

3 tazas de galletas saladas  

150 gramos de nueces 

 

Para decorar:  

1 taza de crema para batir fría  

360 g de queso crema  

Un chorrito de Vainilla Molina 

1⁄2 taza de Azúcar Glass Postrelicioso 

400 g de fresas

 

Procedimiento

  1. Pica las nueces y tritura las galletas saladas. 

  1. Bate las claras a velocidad media, cuando empiecen a esponjarse agrega el polvo para hornear, un chorrito de Vainilla Molina y poco a poco integra el azúcar mientras continúas batiendo. 

  1. Cuando se formen picos firmes deja de batir y añade las nueces y las galletas saladas mezclando de forma envolvente.  

  1. Vierte la mezcla en moldes individuales preparados con papel para hornear.  

  1. Hornea a 160 °C durante 50 minutos, retira del horno y déjalos enfriar.  

  1. Acrema el queso crema, agrega la crema para batir y mezcla hasta que comience a esponjarse.  

  1. Incorpora el chorrito de Vainilla Molina y el Azúcar Glass Postrelicioso mientras continúas batiendo.  

  1. Desmolda los bizcochos y vierte la crema sobre ellos, decora con fresas previamente lavadas y picadas.  

Vainilla Molina, Azúcar Glass Postrelicioso
3 porciones
130 min
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