Uvas enchiladas

Ingredientes

½ taza de pulpa de tamarindo  

30 ml (¼ de taza aprox.) de taza de chamoy  

½ taza de Azúcar Glass Postrelicioso  

2 tazas de chilito en polvo dulce  

½ kg de uvas 

Procedimiento

  1. En un bowl mezcla el chamoy, el chile en polvo, la pulpa de tamarindo y el Azúcar Glass Postrelicioso. 

  1. Cuando esté bien integrada, refrigera la mezcla durante 3 o 4 horas, hasta que tenga una consistencia manejable 

  1. Con una cuchara toma un poco de esta mezcla y envuelve las uvas con una capa delgada. TIP POSTRELICIOSO: Humedece tus manos con un poquito de agua, así será más fácil forrar las uvas y obtendrás una capa más lisa.  

  1. Refrigera y si deseas espolvorea más chile en polvo sobre las uvas. 

  1. Puedes darle un toque especial haciendo una brocheta combinando las uvas enchiladas con uvas naturales; puedes cortar las uvas naturales en diagonal y acomodarlas formando un corazón como en la imagen de la receta. 

 

Azúcar Glass Postrelicioso
20 brochetas (6-8 personas)
4 horas y media
Postre

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