Pan de muerto

Un chorrito de Vainilla Molina

1 ½ tazas de azúcar

Una pizca de sal

10 huevos

6 7/8 tazas de harina

1/3 taza de levadura fresca

1 ½ tazas de mantequilla

1 taza de agua tibia

1 ¾ tazas de leche tibia

1 cucharada de ralladura de naranja

1 taza de azucar refinada

7 cucharadas de mantequilla derretida para decorar

1. Toma los ingredientes secos para formar un montículo circular con un agujero en el centro. Échale un chorrito de Vainilla Molina y el resto de ingredientes al centro, excepto la sal y la ralladura de naranja, que se agrega al final.

2. Colocar la sal en el exterior del montículo circular para que no toque la levadura directamente y pierda la fermentación.

3. Con ambas manos, combinar todo hasta que la masa esté suave y elástica. Dejar reposar durante 30 minutos antes de formar los panes de muerto.

4. Dejar la masa a un lado y usar más harina para formar los pequeños huesos decorativos.

5. Extender la masa, formar los panes y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.

6. Agregar más harina a los huesos decorativos para que estén más firmes.

7. Dejar reposar hasta que se duplique el volumen de la masa.

8. Hornear en un horno precalentado a 350 ° F (180 ° C) durante 35 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio.

9. Cuando los panes estén listos, cubrir con mantequilla derretida y azúcar.