Cupcakes de cheesecake sin horno
Ingredientes
Para la base:
170 g de galletas Marías trituradas
60 g de mantequilla derretida
Para el cheesecake:
450 ml de crema para batir fría
350 g de queso crema a temperatura ambiente
Un chorrito de Vainilla Molina
150 g de Azúcar Glass Postrelicioso
Sprinkles de colores al gusto
Procedimiento
- Mezcla las galletas Marías con la mantequilla hasta tener una masita manejable.
- Coloca unos capacillos en un molde de cupcakes y agrega una capa de la masita para hacer la base, asegúrate de compactarla bien. Reserva.
- Bate 450 ml de crema para batir, hasta que se esponje.
- En otro bowl, suaviza el queso crema, agrégale el chorrito de Vainilla Molina y el Azúcar Glass Postrelicioso y bate hasta que esté bien integrado.
- Añade la mitad de la crema batida a la mezcla e integra con movimientos envolventes.
- Agrega sprinkles de colores al gusto y mezcla de nuevo la masa.
- Vierte la masa en los capacillos y congela por 3 horas o hasta que estén firmes.
- Decora con el resto de la crema batida y sprinkles de colores.
Azúcar Glass Postrelicioso, Vainilla Molina
9
3 horas
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