Cheesecake de corazón

Para la base: 

1 ½ tazas de galletas de chocolate sin relleno trituradas
6 cdas de mantequilla derretida 

Para el relleno: 

150 g de chocolate blanco
¼ de taza de leche evaporada
180 g de queso crema a temperatura ambiente
¼ de taza de azúcar
2 piezas de huevo
Un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina 

Para la salsa de frambuesa: 

1 taza de frambuesas congeladas
1 cda de azúcar
1 ½ cditas de fécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua

Procedimiento para la base: 

1. En un bowl revuelve las galletas con la mantequilla hasta que quede una mezcla homogénea. 

2. Separa la mezcla en moldecitos con forma de corazón y compacta con ayuda de una cucharita. 

Procedimiento para el relleno: 

1. En una ollita derrite el chocolate blanco junto con la leche evaporada. Reserva. 

2. Bate el queso crema junto con el azúcar y agrega los huevos con cuidado.  

3. Agrega un chorrito de Extracto Natural de Vainilla Molina y la mezcla de chocolate. Bate hasta integrar todos los ingredientes. 

4. Vierte la mezcla sobre las galletas, rellenando tus moldes a ¾ de su capacidad. 

Procedimiento para la salsa: 

1. En una sartén, cocina a fuego lento las frambuesas, el azúcar y la fécula de maíz hasta que se forme una salsa casi líquida. 

2. Añade unas gotas en cada cheesecake y con la ayuda de un palillo revuelve un poco para marmolear.

3. Hornea a 180° C por 24 minutos o hasta que estén infladitos.