Pastel coreano

Ingredientes

Ingredientes para el bizcocho:

75 g de harina

50 g de azúcar

50 g de mantequilla

1 pizca de sal

1 huevo

¼ de taza de leche

1 cdta. de polvo para hornear

Un chorrito de Vainilla Molina

Ingredientes para el betún:

150 g de mantequilla

100 g de manteca vegetal

250 g de Azúcar Glass Postrelicioso

Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina

Colorante vegetal: azul y amarillo.

Procedimiento para el bizcocho:

Mezcla en un tazón pequeño la harina, la sal y el polvo para hornear.
En un tazón grande bate mantequilla a temperatura ambiente y agrega el azúcar; cuando se integren, añade la pieza de huevo y un chorrito de Vainilla Molina.
Bate la mezcla del tazón pequeño en el tazón grande y agrega la leche poco a poco.
Separa la mezcla en 2 moldes engrasados de 10 cm de diámetro y lleva a un horno precalentado a 180 °C entre 25 a 30 min. Introduce un palillo y si sale limpio, ya está listo.
Deja enfriar por aproximadamente 40 minutos.

Procedimiento para el betún:

En un tazón bate la manteca hasta esponjar, agrega la mantequilla y sigue batiendo hasta que tome un color blanquecino.
Agrega poco a poco el Azúcar Glass Postrelicioso, un chorrito de Vainilla Molina Cristalina y bate.
Pinta el betún de los colores de tu preferencia y vacía en mangas pasteleras.

Procedimiento para decorar el pastel:

Corta la pancita de los 2 bizcochos y móntalos para decorar el pastel.
Cubre con una ligera capa de betún (esto es para atrapar las migajas) y refrigera por aproximadamente 30 minutos.
Cubre con el betún de colores, escribe un mensaje lindo y decóralo con tus sprinkles favoritos.