Cupcakes de chocolate

Para los cupcakes: 

2 tazas de harina

2 huevos

3⁄4 de taza de azúcar

1⁄2 taza de aceite

 1⁄3 de taza de Cocoa Postrelicioso

1⁄2 taza de leche

1 cucharadita de polvo para hornear

Una pizca de sal

6 capacillos para cupcakes

Para el betún de mantequilla:

113 g de mantequilla 

87.5 g de manteca vegetal 

350 g de Azúcar Glass Postrelicioso

1 cda. de Vainilla Molina Cristalina 

Mangas pasteleras

Boquilla #805

Para los cupcakes: 

1. Precalienta el horno a 180 ºC. 

2. En un bowl revuelve todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la Cocoa Postrelicioso, el polvo para hornear y la sal. 

3. Agrega a la mezcla anterior los huevos, el aceite y la leche, bate hasta que todo esté bien incorporado.

4. Coloca los capacillos en tu molde para cupcakes.

5. Llena cada capacillo a ¾ de su capacidad para que no se derrame, puedes usar una cuchara de helado para que sea más sencillo. 

5. Hornea a 180 ºC por 25 minutos.

6. Déjalos enfriar. 

Para el betún de mantequilla: 

1. Acrema la mantequilla y la manteca a velocidad baja.

2. Continúa batiendo mientras incorporas el Azúcar Glass Postrelicioso poco a poco, una vez esté bien integrado agrega la Vainilla Molina Cristalina y bate por 2 minutos más.

3. Cuando los cupcakes estén fríos, coloca el betún en una manga. 

4. Para decorar haz primero un pequeño cono al centro y tómalo como base para hacer un cono más grande a su alrededor, hasta cubrirlo.