Roles de canela cake pops
Ingredientes
Masa:
4 tazas de harina + extra para proceso
1 paquete de levadura
½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
2 huevos
½ taza de leche
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de sal
20 palitos para cake pop
Un chorrito de Vainilla Molina
Relleno:
¾ taza de azúcar morena
¾ taza de nueces picadas
2 cuchradas de canela
¼ taza de mantequilla
Glaseado:
¼ taza de mantequilla, suvizada
Un chorrito de Vainilla Molina
½ bloque de queso crema
2 tazas azucar glass
Una cucharadita de sal
Procedimiento
Para la masa:
- Calienta la leche en fuego bajo hasta que empiece a hervir.
- Añade la levadura a la leche y mezcla con una cuchara.
- Añade la mezcla de la leche, harina, mantequilla, sal, azúcar, huevo y el chorrito de Vainilla Molina.
- Bate hasta incorporar y lograr una constisencia de masa.
- Deja la masa reposar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Separa la masa en 2 bolas y estirarla en rectángulos de aproximadamente 20 x 25 cm.
- Unta mantequilla derretida (del relleno) por encima de la masa, y agrega la mezcla de las nueces (del relleno) encima.
- Enrolla del lado alargado hasta formar un rollo. Repite pasos 6 y 7 para ambos rectángulos de la masa.
- Corta el rollo del grosor de aprox. 3 cm (10 piezas por rollo)
- Pon los rollos en charola, y deja reposar cubiertos por 25 min, o hasta que dupliquen su tamaño.
- Hornea en horno precalentado a 350 ºF / 175 ºC por 25 minutos, o hasta que estén dorados.
- Inserta un palito y cubre con el glaseado.
Para el relleno:
- Derrite la mantequilla.
- Mezcla la nuez picada, canela y azúcar morena.
- Mantén separado y aparta para preparar los roles.
Para el glaseado:
- Licua el queso crema, un chorrito de Vainilla Molina, mantequilla, sal y azúcar glass hasta que quede cremoso.
Vainilla Molina
20 cake pops
2 horas
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