Cake pops de rol de canela

Masa:

4 tazas de harina + extra para el proceso

1 paquete de levadura (10 g)

1⁄2 taza de mantequilla sin sal, suavizada

2 huevos

1⁄2 taza de leche

1⁄2 taza de azúcar blanca

1 cdita. de sal

20 palitos de cake pop

Un chorrito de Vainilla Molina 

Relleno:

3⁄4 de taza de azúcar morena

3⁄4 de taza de nueces picadas

2 cdas. de canela

1⁄4 de taza de mantequilla 

Glaseado:

1⁄4 de taza de mantequilla, suavizada

Un chorrito de Vainilla Molina

3⁄8 de taza de queso crema (85 g o aprox. medio paquete)

2 tazas de Azúcar Glass Postrelicioso

1⁄4 cdita. de sal 

• Para el relleno:
1. Derrite la mantequilla.
2. Por separado, mezcla la nuez picada, la canela y el azúcar morena.
3. Reserva para preparar los roles.

• Para el glaseado:
  1. Licúa el queso crema, un chorrito de Vainilla Molina, la mantequilla, sal y Azúcar Glass Postrelicioso hasta que quede cremoso. 

• Para la masa: 

1. Calienta la leche a fuego bajo hasta que empiece a hervir. 
2. Añade la levadura a la leche y mezcla con una cuchara para combinar.
3. Añade la mezcla de la leche, harina, mantequilla, sal, azúcar, un chorrito de Vainilla Molina y huevo, y bátelos hasta incorporar y tenga una consistencia de masa. 
4. Deja la masa reposar por 1 a 2 horas o hasta que duplique su tamaño. 
5. Separa en 2 bolas la masa y estírala en rectángulos de aproximadamente 20 x 25 cm.
6. Unta mantequilla (del relleno) por encima de la masa y agrega la mezcla de las nueces encima. 
7. Enrolla del lado alargado hasta formar un rollo. Repite pasos 6 y 7 para ambos rectángulos de la masa. 
8. Corta el rollo del grosor de aprox. 3 cm (10 piezas por rollo).
9. Pon los rollos en una charola, cúbrelos y deja reposar por 25 min o hasta que dupliquen su tamaño. 
10. Hornea en horno precalentado a 350 °F / 175 °C por aproximadamente 25 minutos o  hasta que estén dorados. 
11. Inserta un palito y cubre con el glaseado.