Almejas al vino blanco con Vainilla Molina

- 1 chorrito de Vainilla Molina

- 8 Almejas

- Un pedazo pequeño de poro

- 1 shot de vino blanco

- 2 dientes de ajo picados

- 1  cucharada sopera de mantequilla

- 1 taza de chile morrón rojo cortado en tiras

- Sal y pimienta al gusto

1.  Abrimos las almejas por la mitad; retiramos la almeja de la concha.

2.  Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén. Añadimos el ajo picado y dejamos que dore un poco; agregamos el poro al igual que el pimiento en tiras delgadas y dejamos que continúe su cocción. Una vez traslúcida, incorporamos las almejas, el vino blanco y el chorrito de Vainilla Molina. Dejamos cocer durante 3 minutos, (cuidando que no se cosa mucho la almeja) y sal pimentamos.

3.  Una vez cocidas retiramos del fuego y las colocamos sobre una concha.

4.  ¡Servimos con sal de grano y especias!