PONCHE NAVIDEÑO

2 litros de agua

Un chorrito de Vainilla Molina

300 g de tejocotes

1/4 de taza de flor de jamaica

4 cañas de azúcar cortadas en 4 partes

8 guayabas cortadas en cuartos

2 manzanas cortadas en cubos medianos

1/2 taza de tamarindo limpio

1 naranja en rodajas

1 rama de canela

2 clavos de olor 

Azúcar mascabado o piloncillo rallado (en cantidad al gusto)

Hierve el agua y los tejocotes en una olla durante cuatro minutos.

Retira los tejocotes, déjalos enfriar y pélalos.

Agrega la flor de jamaica y deja hervir por dos minutos. Cuela el líquido para retirar las flores y regrésalo al fuego.

Incorpora los tejocotes pelados, las guayabas y las cañas cuando haya hervido de nuevo el agua y cocina por 10 minutos o hasta que la fruta esté cocida.

Incorpora las manzanas y el tamarindo; cuando hayan pasado 5 minutos,agrega las rodajas de naranja, la canela y el clavo de olor; cocinar 5 minutos más.

Antes de retirar del fuego, agrega el azúcar mascabado o piloncillo en cantidad al gusto y el chorrito de Vainilla Molina. Cocina 5 minutos más, retira del fuego y sirve.