Mousse de quesos con salsa de Vainilla Molina

Para el mousse

- 1 chorrito de Vainilla Molina

- 200 g de crema natural

- 180 g de queso crema

- 100 g de queso panela

- 100 g de azúcar glass Postrelicioso

- 200 g de crema para batir

Para la salsa de vainilla: 

- 1 chorrito de Vainilla Molina

- 50 g de azúcar

- 100 ml agua

- 5 g de mantequilla

- 1 plátano tabasco mediano

Modo de elaboración para el mousse:

1. Picamos finamente  el queso panela.

2. En un recipiente incorporamos y mezclamos los quesos con azúcar glass, un chorrito de Vainilla Molina y la crema.

3. En otro recipiente montamos la crema natural con ayuda de una batidora, cuando esté a punto de turrón combinamos la otra mezcla perfectamente. Refrigeramos y ¡listo!

Modo de elaboración para la salsa:

1. Ponemos a fuego medio la mantequilla con el plátano cortado en cubos pequeños, una vez que tenga una pre-cocción, agregamos el azúcar con el agua y un chorrito de Vainilla Molina, dejamos cocer hasta tener una consistencia semi- espesa.

Para el montaje:

1. Colocamos la  Mousse en una copa o vaso, bañamos con la salsa de Vainilla Molina y decoramos al gusto.