FLAN DE VAINILLA
Ingredientes
5 huevos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 chorrito de Vainilla Molina
1 pizca de sal
Caramelo
1 taza de azúcar
½ taza de agua
Procedimiento
Para hacer el caramelo:
Coloca en una olla el agua y el azúcar, dejándolas unos minutos a fuego alto sin revolver. Mantente al pendiente cuando el caramelo se torne color ámbar y cuando las burbujas empiecen a salir más lento ya que tu caramelo estará listo.
Apaga y distribuye el caramelo en 6 moldes para flan.
Para el flan:
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Coloca en la licuadora los ingredientes para el flan y mezcla bien. Coloca los moldes o refractarios para flan en una bandeja honda con un paño o papel en el fondo, esto te ayudará a que no se
formen grandes burbujas de aire y que no se muevan los moldes.
3. Rellénalos con la mezcla y colócalos en el horno.
4. Llena la bandeja hasta la mitad con agua hirviendo.
5. Deja cocinar de 45 minutos a 1 hora o hasta que estén firmes. Apaga el horno y deja que
enfríen completamente antes de sacarlos.
6. Pasa los moldes de flan al refrigerador y déjalos enfriar.
7. Para desmoldar déjalos a temperatura ambiente unos 10 minutos y voltea sobre un plato.